fermentada-micro sopa de frijoles Mongue

fermentada-micro sopa de frijoles Mongue


Probablemente la sopa más preparados en el mundo. frijol mungo han demostrado tener efectos muy positivos en nuestra salud. No son sólo es rico en proteína (alrededor de 24 por ciento) y minerales como el potasio, magnesio y zinc, también las vitaminas E, B1, B2, B6 y C, así como ácido fólico. A través de su número de calorías bajo (274 kcal / 100 g) y, al mismo tiempo alta proporción de fibra (17 g / 100 g) que son un alimento ideal nutritiva. En la medicina ayurvédica, el fruto de la manga se utiliza para la desintoxicación y el tratamiento de la hipertensión y la diabetes. Los gérmenes son disfrutados por el desayuno.


Tiempo de preparación: 50 minutos

Micro tiempo de fermentación: 12 horas

Accesorios necesarios: Ampliación de vidrio de fermentación con una membrana micro


Para 2 personas:

  • 100 granos g mung
  • ¼ tl cúrcuma
  • 5 g de raíz de jengibre forzada a través de una prensa de ajo
  • aceite de coco 1 EL
  • semillas de cilantro molido fresco 1 cucharadita
  • 1 cucharadita de comino recién molida
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta recién molida
  • 1 cápsula acelerador Micro-fermentación

preparación


1) Sólo calentar un poco de jengibre cúrcuma, comino, sal y pimienta en el aceite de coco en una sartén para crear un mejor desarrollo para llevar su sabor. Dejar que se enfríe.

2) Lavar los granos así, dan en vidrio Micro-fermentación, una cápsula Micro-fermentación acelerador abierta, y para entrar y llenar el vaso hasta el borde con agua.

3) durante la noche (12 horas) fermentar micro-agua.

4) los granos de desagüe. traer 600 ml de agua, frijoles y especias en una olla a hervir. Revuelva de vez en cuando. A fuego lento durante 30-40 minutos a fuego medio sin tapa hasta que los granos son suaves.

5) Añadir las especias.

6) Servir y disfrutar.


Buen provecho