Fermenter simplement l'orange limonade vous-même

Limonades fermentées ont été très populaires auprès des amateurs de boissons gazeuses picotées doucement depuis plusieurs années. Parce que la fermentation vous donne une note de goût unique.

Le principe de base de la production est simple: Une base de limonade est fabriquée à partir de jus, d'eau et de sucre. Au cours de la fermentation ultérieure, les bactéries utiles ou la levure consomment le sucre dans la base de limonade et produisent de l'acide carbonique, créant une boisson bouillonnante et animée.

Le Processus de fermentation En règle générale, en ajoutant un Culture de départ Démarré, contrôlé et très accéléré.

Le millivital est recommandé pour un usage domestique Micro-accélérateur de fermentation En tant que culture de démarrage, car il contient un large mélange de différentes bactéries lactiques. Ainsi, la fermentation fonctionne rapidement et facilement.

La limonade fermentée peut être faite de différentes manières. Les espèces les plus communes Il y a:

• Mélanger le jus de citron ou d'orange frais, la mélasse ou le sirop d'érable et l'eau dans un verre de fermentation.
• Ajoutez une culture de démarrage.
• Fermez le verre de fermentation afin que le dioxyde de carbone qui survienne pendant la fermentation puisse s'échapper mais ne peut pas pénétrer d'oxygène.
• Fermenter l'approche de la limonade pendant 1 à 2 jours à température ambiante.

Il est important de surveiller occasionnellement le processus de fermentation afin d'éviter une sur-fermentation qui peut entraîner une boisson acide ou alcoolique excessive. Cela peut se produire à des températures très élevées en été.

Dès que le degré de fermentation souhaité est atteint, la limonade fermentée est ivre et ivre.

La limonade fraîchement fermentée contient également cultures probiotiquesCela survient pendant le processus de fermentation.

Il vaut la peine d'essayer diverses recettes de limonades fermentées qui correspondent à vos préférences.

Ingrédients

• 4 oranges
• 1 citron
• 100 g de sirop d'érable
• 350 ml d'eau
• 2 Mesurer l'accélérateur de micro-fermentation de la cuillère

préparation

1. Lavez bien les oranges et le citron et frottez le bol d'une orange. Pressez les oranges et le citron, mettez le jus de côté.
2. Porter l'eau à ébullition dans une casserole et dissoudre l'ahornisup dedans. Retirez le pot du feu et laissez refroidir.
3. Ajouter le jus d'orange et de citron au sirop d'érable refroidi.
4. Ajouter l'accélérateur micro-fermentation.
5. Mettez l'approche de la limonade dans un verre de fermentation (par exemple, verre micro-fermentation milliivial avec membrane). Laissez-le à température ambiante pendant environ 24 à 48 heures de micro-fermentation. Le temps peut varier en fonction de la température ambiante.
6. Après la fermentation, refroidissez la limonade et utilisez-la rapidement.

Vous pouvez varier cette recette de base comme vous le souhaitez. Par exemple, vous pouvez ajouter des épices supplémentaires telles que le gingembre ou la menthe pour changer le goût. Il n'y a aucune limite à votre imagination.

Conseil: Afin de rendre la limousine encore plus saine et plus savoureuse, vous pouvez également ajouter 2 cuillères à soupe de Milli Imun.

 Amusez-vous à essayer!

Important! Pendant la fermentation de la limonade, le dioxyde de carbone est créé, ce qui peut entraîner une forte surpression dans un récipient complètement fermé. Par conséquent, veuillez utiliser uniquement un verre de fermentation qui échappe au dioxyde de carbone dans un contrôle mais ne laisse aucun oxygène pénétrer. Comme le verre de micro-fermentation milliivial avec membrane de ventilation.

- Cordialement et à voir bientôt -

Votre équipe milliviale