Ensalada de repollo rojo microfermentada con manzana y cebolla
Promueva su flora intestinal y disfrute de repollo rojo de manera diferente.
El Fermentación de verduras No solo es de miles de años hacer que los alimentos sean duraderos, sino que también es una forma maravillosa de promover la salud con una variedad de bacterias probióticas. Especialmente en invierno.
Con nuestro Acelerador de micro fermentación Puede tener éxito de manera rápida y confiable en la fermentación porque contiene 10 bacterias de ácido láctico diferentes que aceleran masivamente y apoyan el inicio de la fermentación.
Hoy compartimos una receta para uno ensalada de repollo rojo fermentado con mezcla de manzana y cebollaEso no solo sabe delicioso, sino también lleno de propiedades que promotan la salud.
Ingredientes (para un vaso de fermentación de 700 ml):
- 350 g de repollo rojo (Estacional, particularmente disponible en enero)
- 1 manzana
- 1 cebolla pequeña (Toma una cebolla roja si quieres un sabor suave)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 tl acaray (Promueve la digestión y se ajusta perfectamente al repollo rojo)
- 1/2 semillas de hinojo TL (calmante para el estómago)
- 1 cucharada de vinagre (preferiblemente con vinagre madre y no pasteurizada)
- 2 cuchara de medición milivital de acelerador de micro fermentación
El repollo rojo va sin bulto
"A muchos les gusta comer repollo rojo. Pero también es crudo, es una vegetales de invierno ideal y deliciosa".
Receta de ensalada de repollo rojo microfermentado
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de micro fermentación: aprox. 4 días
Accesorios requeridos: Micro fermentación con un peso de membrana y vidrio
Ingredientes:
- Picar o cortar el repollo rojo y colóquelo en un tazón.
- Pele, core la manzana y corte en trozos pequeños.
- Pela la cebolla y corta en anillos.
- Amasar todo junto con la sal con manos limpias o usar un caballo de estampado de papa.
- Presione la mezcla firmemente en un vidrio fermentador esterilizado. Deje que el borde de la distancia del párpado, ya que el repollo se extiende ligeramente durante la fermentación. Llene hasta la mitad con agua tibia.
- El Acelerador de micro fermentación Disuelva en un poco de agua tibia junto con el vinagre y también vértelo en el vidrio.
- Exprima bien el repollo con el peso de la fermentación de vidrio y luego llene con agua tibia justo debajo del borde.
- Cierre el vidrio con la membrana, gire brevemente en la cabeza para que cualquier burbujas de aire pueda aflojarse del repollo y pueda fermentarse durante aproximadamente 4 días a temperatura ambiente (aproximadamente 20–22 ° C).
A través del Acelerador de micro fermentación El proceso se inicia estable y rápidamente. Fermento 1-2 días más a temperaturas ligeramente más bajas.
Con nuestro Acelerador de micro fermentación La fermentación se vuelve muy fácil y confiable. Esta ensalada de repollo rojo fermentado es un verdadero alimento para los meses de invierno, rica en nutrientes, buena para la digestión y llena de sabor. ¡Pruébelo y traiga una variedad saludable a su dieta!
Diviértete probándolo.
Atentamente
Tu equipo Millivital
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