Lassi es una bebida tradicional que tiene su origen en la región india de Punjab. Se ha consumido en India y Pakistán durante siglos y es un refresco popular allí, especialmente en los calurosos meses de verano.

Tradicionalmente, Lassi se volvió fresca Yogurt, agua y especias como comino y cardamomo preparado. A menudo se servía como una bebida de enfriamiento después de una comida o como un refresco en los días calurosos. En el transcurso del tiempo, se crearon numerosas variantes de las Lassis, incluidas las Lassi Sweet, las Lassi saladas y el declive de la fruta, como Mango Lassi.

Todo lo común es que ellos rico en bacterias probióticas son. Estos son microorganismos útiles que pueden apoyar la salud intestinal y el sistema inmunitario. Por ejemplo, se pueden encontrar en alimentos recién fermentados como el yogurt.

Hoy explicamos por qué las bacterias probióticas son importantes y cómo puede integrarlas en su Lassi casera.

¿Qué son las bacterias probióticas y por qué son importantes para nuestro cuerpo?

Las bacterias lobióticas, a menudo denominadas "bacterias buenas", son microorganismos vivos que pueden ofrecer beneficios para la salud del intestino. Puede ayudar a mantener el equilibrio de la flora intestinal y para apoyar la digestión y el sistema inmunitario. Los probióticos son un refuerzo para su bien y pueden desarrollar varios beneficios para la salud, incluso para:

• La digestión
• La función inmune
• Inflamación
• La absorción de nutrientes
• El microbioma intestinal

¡Por qué vale la pena hacer Lassi usted mismo!

Lassi casero Agrega una riqueza de ti bacterias probióticas Y te da control sobre los ingredientes. ¿Sabía, por ejemplo, que Lassi del supermercado a menudo contiene 10 piezas de cubos por 250 ml? Por cierto, también bio Lassi. ¡Puedes hacerlo mejor tú mismo! Además, a menudo compramos Lassi para que sea duradero. Como resultado, se pierden valiosas bacterias probióticas.

Leche vegetal como base ideal

Algunos tipos de verduras, como la leche de almendras, coco u avena, a menudo hacen que el yogur casero permanezca bastante fluido si no agrega agentes de espesamiento. Lo que es indeseable en el yogurt no es un problema con lassi. Si prefiere querer que su Lassi sea un poco más firme, le recomendamos usar leche de soja.

Aquí hay instrucciones paso a paso sobre cómo puede simplemente hacer las deliciosas y ricas en las Lassi ricas en probiótica.

Lassi de mango

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de fermentación: 10 horas

Ingredientes:

• 1 litro de leche herbal (por ejemplo, leche de soja, almendras o coco)
• 5 Medición de Spoon Millivital Yogurt Starter
• 1 mango maduro (pelado y cortado en pedazos) o 1 taza de puré de mango
• 1-2 cucharada de jarabe de arce (según el gusto)
• ½ cucharadita de cardamomo de tierra
• Una pizca de sal
• Cubos de hielo (opcional)

Yogurt de preparación:

1. Calienta la leche a aprox. 90 ° (justo antes de cocinar) para esterilizarlo y dejar que se enfríe a menos de 40 ° C.
   Consejo: si no tiene un termómetro de cocina, la leche prefiere enfriarse por más tiempo, ya que las cepas bacterianas mueren a temperaturas superiores a 40 ° C y el yogur no se vuelve apretado.
2. Agregue el arrancador de yogurt milivital y revuelva bien.
3. Transfiera al recipiente/ anteojos de una guía de yogurt calentada y fermente durante 10 horas o después de especificar al fabricante del piloto de yogur. Si es posible, no mueva el dispositivo durante este tiempo. Por ejemplo, dispositivos de Severina o Romehole, porque puede establecer programas pre -definidos con ellos, por ejemplo para yogurt vegano.
4. Enfríe en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas.

Preparación Lassi:

1. Preparar mango:
   Si usa mango fresco, pele, retire el núcleo y córtelo en pedazos. Alternativamente, también puede usar puré de mango del vidrio.
2. Mezcla:
   Pon las piezas de mango o el puré de mango en una batidora. Agregue el jarabe de Ahorn, el cardamomo de tierra y una pizca de sal.
3. Puré:
   Mezcle todo en un nivel alto hasta alcanzar una consistencia suave y cremosa. Si le gusta su Lassi más frío y refrescante, también puede agregar algunos cubitos de hielo y mezclarlo nuevamente brevemente.
4. Atender:
   Vierta el lassi en gafas y sírvelo de inmediato. Puede decorar el Lassi con una pizca de cardamomo o algunos pistachos picados.

Variantes

Dependiendo de la temporada, hay muchas otras frutas como una opción. En verano son Fresas o frambuesas (Dos puñado de leche vegetal de 1 litro) Una gran alternativa. O clásicos como Banana (1 plátano cada 1 litro de leche vegetal), siempre van.

Y también se puede variar con especias. La vainilla y la canela se ajustan particularmente bien, y el jengibre y la cáscara de limón también son adiciones populares. Probar
Simplemente fuera.

Lassi vale la pena en múltiples
¡Obvio!

La producción de tu propia Lassis vegana bacterias probióticas No solo apoya su intestino, sino que también le permite disfrutar de una bebida deliciosa y refrescante. Independientemente de si usted es nuevo en la producción de Lassi o un profesional experimentado, lassi casero es un activo valioso para su dieta.

 ¡Diviértete probándolo!

- Saludos cordiales y nos vemos pronto -

Tu equipo Millivital