¡Es hora de una receta irresistible nuevamente! Esta vez hemos hecho yogurt casero para ti con una compota de manzana celestial, refinada con especias de invierno. Antes de sumergirnos en los detalles culinarios, echemos un vistazo a por qué el yogurt hecho a sí mismo es tan fantástico para ti.

¿Por qué yogurt hecho a sí mismo?

Incluso el yogur hecho no solo es delicioso, sino también realmente saludable. Porque incluso el yogur hecho está vivo y lleno de bacterias probióticas, así como chucrut fresco del mercado semanal. Nada se pasteuriza aquí y se mata.

Estos pequeños ayudantes no solo respaldan su digestión, sino que también fortalecen su sistema inmunológico. Es como un pequeño ejército de microorganismos amigables que hacen bien tu cuerpo.

Especias de invierno que son más que alegría por el sentido del gusto

Muscat Nut, Cardamom y Cinnamon son clásicos reales de revestimiento que casi todos tienen en casa. Debido a su versatilidad, se pueden usar en platos dulces y abundantes y recetas para hornear. Se detiene que también se aplican en la medicina tradicional.

En la receta de hoy para la compota de Apple, se utilizan las tres especias siguientes, que por lo tanto queremos arrojar luz sobre usted.

Nuez moscada:

La nuez moscada contiene aceites esenciales como la misticina y el eugenol, que tienen propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. Además, es rico en antioxidantes lo que puede proteger contra el estrés oxidativo. A pesar de sus posibles beneficios para la salud, los nueces de nuez moscada deben consumirse en cantidades moderadas, ya que las altas dosis pueden ser tóxicas.

Cardamomo:

El cardamomo es conocido por sus propiedades digestivas y se usa tradicionalmente para quejas estomacales. Los aceites y flavonoides esenciales contenidos tienen un efecto antiinflamatorio y antioxidante. Los estudios indican que el cardamomo puede ayudar a regular la presión arterial.

Canela:

En los estudios, la canela mostró propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Además, tiene propiedades antibacterianas y antivirales.

Ingredientes:

Leche de 1 litro, preferiblemente leche de soja

5 Medición de la cuchara Millivital Yagurstarters con culturas probióticas vivas

4 manzanas, peladas y cortadas en trozos pequeños

Cita dulce al gusto

1/2 cucharadita de canela

Una pizca de nuez moscada

Una pizca de cardamomo de tierra

Concha de un ½ limón orgánico

Yogurt de preparación:

1. Calienta la leche a aproximadamente 90 ° (justo antes de cocinar) para esterilizarla y dejarla enfriar a menos de 40 ° C.
   Consejo: si no tiene un termómetro de cocina, la leche prefiere enfriarse por más tiempo, ya que las cepas bacterianas mueren a temperaturas superiores a 40 ° C y el yogur no se vuelve apretado.
2. Agregue 5 arrancador de yogurt milivital de cuchara de cuchara y revuelva bien.
3. Transfiera a las gafas de un pionero de yogurt calentado y fermente durante 10 horas o después de especificar al fabricante del piloto de yogur. Si es posible, no mueva el dispositivo durante este tiempo. Por ejemplo, dispositivos de Severina o Romehole, porque puede establecer programas pre -definidos con ellos, por ejemplo para yogurt vegano.
4. Déjalo madurar en el refrigerador durante aproximadamente 10 horas. Tu yogurt probiótico casero está listo.

Preparación de la compota de manzana:

1. Para la manzana compota las piezas de manzana, el jarabe de dátiles, la canela, la nuez moscada, el cardamomo y la cáscara de limón orgánica a fuego lento en una cacerola hasta que las manzanas estén suaves y se crea una consistencia cremosa. Saca la cáscara de limón después de cocinar.
2. Vierta la compota de manzana sobre el yogur o la capa casera y sea encantado por los sabores.

Al agregar las especias y la cáscara de limón, la compota de manzana obtiene un nivel adicional de sabor.

¡Manténgase saludable y disfrute de su yogur y compota caseros!

Bueno saber: leche de soja y fitoestrógenos:

Debido al proceso de fermentación en la producción de yogurt, los fitoestrógenos que están contenidos en la leche de soya se descomponen y neutralizan.

Consejos

• Cuanto más tiempo fermente el yogur, más ácido y firme se vuelve.
• La próxima vez que desee hacer yogurt, puede usar algunas cucharas del último yogurt hecho a sí mismo como un enfoque en lugar del polvo de inicio del yogurt. Sin embargo, el yogur no debe ser mayor de 4 días. Con una forma higiénica de trabajar, esto generalmente funciona hasta 5 veces. Después de eso, debes usar nuevas culturas nuevamente.
• Si desea usar una leche vegetal diferente, por ejemplo, la leche de cáñamo, para su yogurt, preste atención al mayor contenido de proteínas posible y agregue aproximadamente 20 g de resistencia de tapiocast a la leche. Incluso si el yogurt permanece fluido, nada cambia en sus buenas propiedades probióticas.

 ¡Diviértete intentándolo!

- Saludos cordiales y nos vemos pronto -

Tu equipo Millivital