Micro fermentación
Apoye a su flora intestinal.
Micro-Fermentation
Fermentierte Lebensmittel einfach selbst machen – für deine tägliche Darmwohl-Routine.
Fermentierte Lebensmittel wie Kimchi, Sauerkraut, Saure Gurken oder Sauerteig werden seit Generationen geschätzt. Viele Menschen integrieren sie heute bewusst in ihre Ernährung, wenn sie ihrem Darm im Alltag etwas Gutes tun möchten.
Mit der Millivital Micro-Fermentation bereitest du ganz einfach kleine Portionen fermentierter Lebensmittel zuhause selbst zu – frisch, vielseitig und unkompliziert: vom Joghurt-Upgrade über Nacht über eine mild fermentierte Haferflocken-Basis bis hin zu Gemüse, Säften, Smoothies, Getreide, Kartoffeln oder Hülsenfrüchten.
So wird Fermentation alltagstauglich – ohne aufwendige Küchenprojekte.
Nuestros productos de micro fermentación
So einfach kannst du starten:
Joghurt-Upgrade über Nacht
- Rühre die Kulturenmischung abends in deinen Joghurt ein
- Lasse ihn über Nacht stehen
- Genieße ihn am nächsten Morgen als einfache Kulturen-Routine für den Alltag.
Haferflocken Porridge
- Haferflocken mit Wasser und den Starterkulturen mischen
- Über Nacht fermentiert entsteht eine milde, pflanzliche Frühstücksbasis – ideal für Frühstück-Bowls
Klassische Micro-Fermentation
Natürlich lassen sich auch Gemüse, Säfte, Smoothies, Getreide, Kartoffeln und Hülsenfrüchte mit unseren Fermentations-Beschleuniger in kurzer Zeit selbst fermentieren.
Comida microfermed se puede agregar a su dieta de diferentes maneras, por ejemplo Lechuga, como bocadillo En el medio o incluso como un ingrediente en el tuyo Tribunales principales. Te sorprenderá lo que se puede fermentar. Puedes encontrar algunas ideas en nuestro Directriz base la micro fermentación.
Sea creativo y pruebe varias recetas y alimentos fermentados para cosechar los beneficios que promueven la salud. Entonces, ¿por qué todavía esperar?
Consejo: Los productos fermentados del estante de supermercado, como los jugos de la leche o el chucrut, generalmente se calientan para que sean duraderos. Se pierden las valiosas bacterias probióticas. Es mejor que hágalo usted mismo.
Micro-Fermentation für Einsteiger - einfacher als du denkst
Entdecke, wie einfach eine Micro-Fermentation ist! Erfahre, warum fermentierte Lebensmittel so gesund sind – und wie du mit einem leckeren Smoothie oder Porridge ganz einfach startest.
Ventajas de micro fermentación
Ella es rápida
Fermentación en poco tiempo
Con la ayuda de nuestros aceleradores de micro fermentación, puede hacer leche en jugos y batidos fermentados, chucrut, gachas fermentadas, legumbres, pepinos agrios, arroz, masa de pizza y mucho más en poco tiempo.
Un chucrut solo requiere alrededor Una décima parte del tiempo de fermentación en comparación con los procedimientos convencionales.
Warum frisch selbst fermentieren?
Fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut, Kimchi oder milchsauer vergorene Säfte werden seit Generationen in vielen Kulturen geschätzt. Heute integrieren viele Menschen sie bewusst in ihre Ernährung, wenn sie ihrem Darm im Alltag etwas Gutes tun und ihre persönliche Darmwohl-Routine vielseitiger gestalten möchten.
Bei der Fermentation arbeiten Mikroorganismen wie Milchsäurekulturen an den Lebensmitteln: Sie verändern Geschmack, Säure, Struktur und bestimmte Pflanzenbestandteile auf natürliche Weise. Genau deshalb sind fermentierte Lebensmittel ernährungswissenschaftlich so spannend – besonders im Zusammenhang mit dem Darmmikrobiom.
Wenn du zuhause frisch selbst fermentierst, bleiben die Milchsäurekulturen erhalten, da du das Lebensmittel nicht pasteurisieren musst. Du kannst kleine Portionen frisch zubereiten und fermentierte Lebensmittel genau so in deinen Alltag integrieren, wie es zu dir passt: als Joghurt-Upgrade, milde Haferflocken-Basis, fermentiertes Gemüse, Saft, Smoothie oder Beilage.
Deine Vorteile:
- frisch zubereitet statt erhitzt aus dem Regal
- Versorgung mit ausgewählten lebenden Milchsäurekulturen
- kleine Portionen statt großer Fermentationsprojekte
- vielseitig einsetzbar: Frühstück, Snack, Beilage oder Getränk
- einfache Ergänzung für eine darmbewusste Ernährung
Traditionell geschätzt, wissenschaftlich erforscht
Beispiel - Fermentation von Getreide und Hülsenfrüchten
Getreide, Saaten und Hülsenfrüchte enthalten natürlicherweise Pflanzenstoffe wie Phytinsäure. Diese kann Mineralstoffe wie Calcium, Magnesium, Zink und Eisen binden, die dann dem Körper nicht voll zur Verfügung stehen.
Sie enthalten auch sogenannte Antinährstoffe wie bestimmte Phytate oder Lektine.
Diese können durch Fermentieren teilweise abgebaut werden. Gerade bei Getreide und Hülsenfrüchten ist Fermentation deshalb eine bewährte traditionelle Methode um die Bekömmlichkeit zu verbessern.
Asi es como empieza:
1. Fruit, verduras, grano, legumbres, ...
Casi todos los alimentos frescos se pueden fermentar. Los alimentos biológicos son una ventaja, porque generalmente contienen significativamente más microorganismos, que generalmente son destruidos por herbicidas y fungicidas en el cultivo convencional.
2. El vidrio ideal para su micro fermentación
Un vidrio de fermentación permite la fermentación controlada de pequeñas porciones. Está equipado con una membrana de fermentación que escapa al dióxido de carbono de manera controlada, pero no permite que el oxígeno penetre.
3. Acelerador de micro fermentación
Los aceleradores de fermentación de micro milivital contienen una mezcla seleccionada de varias bacterias de ácido de leche de reproducción pura que aceleran el proceso de fermentación y excluyen los subproductos indeseables.
Comience con nuestros sets de inicio
Contienen todo lo que necesita para una micro fermentación. Conocimiento en fondo, recetas, un vidrio de micro fermentación y un acelerador de micro fermentación.
Los alimentos microfermentados se pueden agregar a su dieta de diferentes maneras. Por ejemplo, como un suplemento de ensalada, como un refrigerio en el medio o incluso como ingrediente en sus platos principales.
Te sorprenderá lo que se puede fermentar. Puede encontrar algunas ideas en nuestras instrucciones básicas para la micro fermentación.
Muestra de receta
Probiótico, jugo/ batido micro fermentado
Guía general
- Corta las frutas / verduras en trozos pequeños y juzgue en un exprimidor o píjalos en una batidora.
- Vierta el jugo / batido terminado en un vaso.
- Rallar media cucharadita de avena en un mortero y agregar.
- Agregue 0.5 litros 1 cuchara de acelerador de micro fermentación y revuelva bien.
- Cubra el vidrio y a temperatura ambiente (mín. 22 ° C) durante aproximadamente 12 horas de micro fermentación.
Consejo: En tiempos de mayor esfuerzo, puede agregar una cucharada de mili milivital para un efecto sinérgico aún mayor.