Comida fermentada No solo son deliciosos, también son ricos en bacterias probióticas que juegan un papel importante en su sistema inmunitario. Los probióticos ayudan a construir un equilibrio saludable del microbioma intestinal.
Comida fermentada No solo son deliciosos, también son ricos en bacterias probióticas que juegan un papel importante en su sistema inmunitario. Los probióticos ayudan a construir un equilibrio saludable del microbioma intestinal.
Ventajas del producto
Alimentos fermentados como fuente probiótica
Comida fermentada no solo son deliciosos, ellos también lo son rico en bacterias probióticasEso juega un papel importante en su sistema inmunitario. Los probióticos ayudan a construir un equilibrio saludable del microbioma intestinal.
Los alimentos fermentados se pueden agregar a su dieta de diferentes maneras, por ejemplo, como un tobogán de ensalada, como un refrigerio en el medio o incluso como ingrediente en sus platos principales. Te sorprenderá lo que se puede fermentar. Puedes encontrar algunas ideas en nuestro Directriz base la micro fermentación.
Sea creativo y pruebe varias recetas y alimentos fermentados para cosechar los beneficios que promueven la salud.
Entonces, ¿por qué todavía esperar? Agregue algunos alimentos recién fermentados a su menú para apoyar su sistema inmunológico y mejorar su salud en general.
Consejo: Los productos fermentados del estante de supermercados, como los jugos de la leche o el chucrut, generalmente se calientan para que los duren. Se pierden las valiosas bacterias probióticas. Es mejor que hágalo usted mismo.
So einfach funktioniert eineMicro-Fermentation
1. Lebensmittel auswählen - Zum Beispiel Haferflocken, Gemüse, Smoothies, Säfte, Getreide, Kartoffeln oder Hülsenfrüchte.
2. Kulturenmischung einrühren - Gib die passende Menge Micro-Fermentations-Beschleuniger dazu und rühre alles gut um.
3. Fermentieren lassen & genießen - Je nach Rezept dauert die Fermentation etwa 12 Stunden bis wenige Tage.
Tipp: für eine kurze Micro-Fermentation bis 12 Stunden, wie für Smoothies und Säfte, wird kein spezielles Fermentationsglas benötigt. Hier reicht es aus, das Behältnis abzudecken.
Micro fermentación
Probado y mejorado probado
¿Sabía que nuestros antepasados siempre han fermentado cualquier grano, productos lácteos, muchas verduras y legumbres y legumbres por una buena razón?
Hemos estado usando masa madre, cultivos de yogurt, levaduras o hongos para la preservación de la comida durante miles de años, lo que, como se sabe ahora, también reduce los anti -nutrientes.
El método de micro fermentación que desarrollamos le proporciona las ventajas de los métodos clásicos, pero en una fracción del tiempo y también en pequeñas porciones.
Ventajas de micro fermentación
Ella es rápida
Asi es como empieza:
1. Fruit, verduras, grano, legumbres, ...
Casi todos los alimentos frescos se pueden fermentar. Los alimentos biológicos son una ventaja, porque generalmente contienen significativamente más microorganismos, que generalmente son destruidos por herbicidas y fungicidas en el cultivo convencional.
2. El vidrio ideal para su micro fermentación
Un vidrio de fermentación permite la fermentación controlada de pequeñas porciones. Está equipado con una membrana de fermentación que escapa al dióxido de carbono de manera controlada, pero no permite que el oxígeno penetre.
3. Acelerador de micro fermentación
Los aceleradores de fermentación de micro milivital contienen una mezcla seleccionada de varias bacterias de ácido de leche de reproducción pura que aceleran el proceso de fermentación y excluyen los subproductos indeseables.
Fermentación en poco tiempo
Con la ayuda de nuestros aceleradores de micro fermentación, puede hacer leche en jugos y batidos fermentados, chucrut, gachas fermentadas, legumbres, pepinos agrios, arroz, masa de pizza y mucho más en poco tiempo.
Un chucrut solo requiere alrededor Una décima parte del tiempo de fermentación en comparación con los procedimientos convencionales.
Beneficio en una variedad de formas de alimentos microfermentados
- Digestión: Los alimentos microfermentados son ricos en probióticos que pueden promover el crecimiento de bacterias intestinales sanas y mejorar la digestión. Esto puede ayudar a reducir el estreñimiento y la flatulencia.
- Sistema inmunitario: Los probióticos que surgen durante la micro fermentación pueden ayudar a apoyar el sistema inmune al ayudar a mantener bacterias dañinas en el intestino.
- Metabolismo: Los probióticos en los alimentos microfermentados pueden ayudar a mejorar el metabolismo al promover la producción de enzimas que ayudan con la digestión y la absorción de nutrientes.
- Nutritivo: Los alimentos microfermentados a menudo son más ricos en nutrientes que los alimentos no fermentados. Esto se debe a que la micro fermentación puede ayudar a hacer que los nutrientes estén disponibles en una forma que el cuerpo pueda absorber fácilmente.
Traditionell geschätzt, wissenschaftlich erforscht
Beispiel - Fermentation von Getreide und Hülsenfrüchten
Getreide, Saaten und Hülsenfrüchte enthalten natürlicherweise Pflanzenstoffe wie Phytinsäure. Diese kann Mineralstoffe wie Calcium, Magnesium, Zink und Eisen binden, die dann dem Körper nicht voll zur Verfügung stehen.
Sie enthalten auch sogenannte Antinährstoffe wie bestimmte Phytate oder Lektine.
Diese können durch Fermentieren teilweise abgebaut werden. Gerade bei Getreide und Hülsenfrüchten ist Fermentation deshalb eine bewährte traditionelle Methode um die Bekömmlichkeit zu verbessern.
Comience con nuestros sets de inicio
Contienen todo lo que necesita para una micro fermentación. Conocimiento en fondo, recetas, un vidrio de micro fermentación y un acelerador de micro fermentación.
Los alimentos microfermentados se pueden agregar a su dieta de diferentes maneras. Por ejemplo, como un suplemento de ensalada, como un refrigerio en el medio o incluso como ingrediente en sus platos principales.
Te sorprenderá lo que se puede fermentar. Puede encontrar algunas ideas en nuestras instrucciones básicas para la micro fermentación.
Muestra de receta
Probiótico, jugo / batido micro fermentado
Guía general
- Corta las frutas / verduras en trozos pequeños y juzgue en un exprimidor o píjalos en una batidora.
- Vierta el jugo / batido terminado en un vaso.
- Rallar media cucharadita de avena en un mortero y agregar.
- Agregue 0.5 litros 1 cuchara de acelerador de micro fermentación y revuelva bien.
- Cubra el vidrio y a temperatura ambiente (mín. 22 ° C) durante aproximadamente 12 horas de micro fermentación.
Consejo: En tiempos de mayor esfuerzo, puede agregar una cucharada de mili milivital para un efecto sinérgico aún mayor.