Am besten machst du Joghurt selbst, da gekaufter Joghurt in der Regel erhitzt wird, um ihn haltbar zu machen und die Fermentation zu stoppen. Dabei gehen wertvolle probiotische Bakterien verloren.
Am besten machst du Joghurt selbst, da gekaufter Joghurt in der Regel erhitzt wird, um ihn haltbar zu machen und die Fermentation zu stoppen. Dabei gehen wertvolle probiotische Bakterien verloren.
Produktvorteile
1. Probiotisch
2. Bio & Vegan
3. Einfach in der Anwendung
Probiotischer Joghurt - was ist das?
Am besten machst du Joghurt selbst, da gekaufter Joghurt in der Regel erhitzt wird, um ihn haltbar zu machen und die Fermentation zu stoppen. Dabei gehen wertvolle probiotische Bakterien verloren.
Probiotischer Joghurt ist Joghurt, der spezielle lebende Milchsäurekulturen enthält. Diese probiotischen Bakterien können eine positive Wirkung auf die Darmgesundheit zu haben, indem sie das Gleichgewicht der Darmflora unterstützen und schädliche Bakterien bekämpfen.
Der Joghurt-Starter von Millivital enthält eine breite Mischung aus 5 verschiedenen Milchsäurekulturen, welche als Probiotika bekannt sind und die Eigenschaft haben den sauren pH-Wert im Magen zu überleben und den Darm zu erreichen, wo sie ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften entfalten können. Probiotischer Joghurt kann eine wunderbare Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein, insbesondere für Menschen mit Verdauungsproblemen oder einem gestörten Darmmilieu.
Anleitung
Am besten verwendest du für die Fermentation einen elektrischen Joghurtbereiter, da dieser die Temperatur über den gesamten Zeitraum konstant um die 40° C hält und auch die Zeit misst. Bekannte Hersteller sind beispielsweise Severin oder Rommelsbacher.
Für veganen Joghurt eignet sich am besten Sojamilch, da sie einen recht hohen Eiweißgehalt aufweist. Alternativ kannst du auch tierische Milch verwenden.
Wenn du eine andere Pflanzenmilch, z.B. Hanfmilch, für deinen Joghurt verwenden möchtest, achte auf einen möglichst hohen Eiweißgehalt und gib ca. 20g Tapiokastärke in die Milch hinzu. Auch wenn der Joghurt damit etwas flüssiger bleiben sollte, ändert sich nichts an seinen guten probiotischen Eigenschaften.
Zutaten
• 1 Liter Sojamilch
• 5 Messlöffel Millivital Joghurt-Starter
Zubehör
• Joghurtbereiter
Zubereitung
- 1 Liter Sojamilch auf ca. 90° erhitzen (kurz vor dem Kochen) um sie zu sterilisieren und wieder auf unter 40° C abkühlen lassen.
- 5 Messlöffel Starterkultur hinzugeben und gut verrühren.
- In die Gläser eines beheizbaren Joghurtbereiters umfüllen und 10 Stunden fermentieren bzw. nach Angabe des Herstellers des Joghurtbereiters. Bewege das Gerät in dieser Zeit möglichst nicht.
- Im Kühlschrank ca. 10 Stunden nachreifen lassen.
Probiotischen Joghurt einfach selbst machen
unser Joghurt-Starter enthält eine breite Mischung aus 5 verschiedenen probiotischen Milchsäurekulturen
Hinweis
Dargereichte Informationen sind keine Heilaussagen oder Aufforderungen zur Selbstmedikation. Etwaige Druck- und Satzfehler vorbehalten.
