Receta: verduras de invierno fermentadas

¡Es hora de una receta irresistible nuevamente!

Esta vez combinamos la variedad de verduras de invierno frescas y frescas con especias digestivas. Al usar el acelerador de micro fermentación milivital, no tiene que esperar mucho para el resultado.

Ideal para una dieta saludable en invierno, estas verduras fermentadas proporcionan una gran cantidad de micronutrientes como vitamina C, vitaminas B, potasio y sustancias vegetales secundarias. La fermentación también promueve la formación de probióticos que son esenciales para una flora intestinal sana.

Micronutrientes contenidos:

• vitamina C: Antioxidante, admite el sistema inmune en su función normal.
• B-vitamina: Apoye el metabolismo energético y el sistema nervioso.
• potasio: Importante para la salud del corazón y la regulación de la presión arterial.
• Probióticos: Promover una flora intestinal sana.

Las especias utilizadas en esta receta tienen en el Naturópata cada significado específico y representar ciertos beneficios para la salud:

1. Semillas de alcaravea: Caraway es conocido por sus propiedades digestivas. Puede ayudar con la flatulencia, los calambres gastrointestinales y los trastornos digestivos. Kümmel también tiene la intención de apoyar la función del hígado y la vesícula biliar.
2. Comino negro: El comino negro a menudo se usa en la naturopatía para fortalecer el sistema inmunitario.
3. Granos de mostaza: Menfkörner se usan tradicionalmente para aliviar el dolor muscular, el reumatismo y las quejas artríticas. También tienen propiedades antimicrobianas y pueden promover la circulación sanguínea.
4. hojas de laurel: Las hojas de laurel se usan en la naturopatía para aliviar los problemas digestivos como la flatulencia y la acidez estomacal.
5. Semillas de cilantro: El cilantro a menudo se usa en la naturopatía para apoyar la digestión y puede ayudar a contrarrestar la flatulencia y los trastornos digestivos. También puede tener un efecto calmante en el sistema nervioso.

Estas especias no solo contribuyen a un sabor único, sino que también pueden ofrecer varios beneficios para la salud que se estiman en la naturopatía.

Ingredientes:

• 1/4 de repollo blanco de tamaño mediano
• 1 zanahoria
• 1 remolacha
• 1/2 cucharadita de sal (según el gusto)
• 2 cuchara de medición de milivital Acelerador de micro fermentación
• 1 cucharada de vinagre

Especias:

• 1/2 cucharaditas de semillas de alcaravea
• 1/4 cucharadita de semillas de comino negro
• 1/2 tl granos de mostaza
• 1 hoja de laurel
• 1/2 semillas de cilantro TL 

Direcciones:

1. Preparación: Lave bien las verduras. Sobleja el repollo blanco en rayas finas, zanahoria y remolacha en rodajas finas.
2. Sal, especias, vinagre y amasado: Ponga las verduras, la sal (opcional), las especias y el vinagre en un tazón y amase brevemente.
3. Disolver el acelerador: Milivital Acelerador de micro fermentación Ponga un poco de agua y revuelva con una cuchara de madera.
4. Fermentar: Coloque las verduras y el acelerador disuelto en un vaso de fermentación limpia, presione hacia abajo y quejes al peso del vidrio. Llena hasta el peso del vidrio con agua y cierre con el cierre de fermentación.
5. Proceso de fermentación: Con el acelerador de micro fermentación milivital, 3-4 días de fermentación son suficientes en un lugar cálido protegido de la luz solar directa.
6. almacenamiento: Almacene verduras fermentadas en el refrigerador y úselo rápidamente.

Al agregar las especias y el vinagre, las verduras obtienen un nivel de sabor adicional y complejo.

¡Manténgase saludable y disfrute de sus verduras de invierno fermentadas caseras!

 ¡Diviértete intentándolo!

- Saludos cordiales y nos vemos pronto -

Tu equipo Millivital